-Élaboration des menus en collaboration avec la direction et ajustement des recettes selon les saisons.
-Gestion de l'approvisionnement en ingrédients et contrôle de la qualité des produits.
-Encadrement et formation de l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et professionnel.
-Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Mise en place de nouvelles présentations de plats pour enrichir l'expérience client.